AKTUALNOŚCIPowiatGm. Ostrów WlkpGm. RaszkówGm. OdolanówGm. SośnieGm. PrzygodziceGm. SieroszewiceGm. Nowe Skalmierzyce

Szkolenie kulinarne dla seniorów /foto/

Gm. Raszków

W dn. 8-9 września 2023 r. w świetlicy w Moszczance (gm. Raszków) odbyło się szkolenie dla seniorów uczestniczących w projekcie "Piecki czy gomółki? Patriotyzm kulinarny jako forma szacunku dla dziedzictwa kulturowego".

Galeria zdjęć


Tematem spotkania, które prowadziła Anna Rumińska, były rola tradycji kulinarnych i rolniczych, listy produktów tradycyjnych i historycznych, zrównoważona konsumpcja na rzecz ochrony zdrowia i bioróżnorodności oraz łagodzenia skutków negatywnych zmian klimatu. Elementem szkolenia była także nauka tłoczenia na potrzeby uczestników projektu olejów do potraw oraz bruszenia (mielenia) zboża na mąkę do wypieków i fermentacji przy użyciu zakupionych do tego celu urządzeń: elektrycznego młynka żarnowego do zboża oraz tłoczni olejów. W przyszłości planowane jest udostępnianie tych urządzeń beneficjentom, aby przedłużyć skuteczność projektu i wdrożyć poznane praktyki kulinarne w życie społeczności lokalnej.

Podczas szkolenia wykonane zostały podpłomyki na liściach kukurydzy, z kilku różnych archaicznych zbóż: jęczmienia, prosa, gryki, żyta krzycy i pszenicy orkiszowej. Celem szkolenia była zmiana nawyków żywieniowych, zwiększenie wiedzy i umiejętności z zakresu dawnych technik kulinarnych i rolniczych oraz wdrożenie ich trwale w codzienność.

Zadanie dofinansowane jest ze środków Ministerstwa Rodziny i Polityki Społecznej w ramach rządowego programu wieloletniego na rzecz Osób Starszych „Aktywni+” na lata 2021–2025, Edycja 2023.

 

Inf. Karol Marszał

Admin Admin

Udostępnij:


Komentarze

Brak komentarzy...

Zostaw komentarz


POLECANE FIRMY

AKTUALNOŚCI

Głosowanie

Zobacz wyniki

KALENDARZ WYDARZEŃ

11
Środa
Grudzień 2024
Grudzień
Po Wt Śr Cz Pt So Nd
252627282930
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
12345
imieniny:
Biny, Damazego, Waldemara